石窯レーズン

販売価格
1,680円(税込み)

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便種
宅急便

商品詳細

有機レーズンと香りの良いマスカットレーズンを生地に混ぜ込んでいます。
生地は地粉をベースに無農薬小麦を石臼で製粉して加えています。
酵母は野生酵母(桑の実酵母)を使用。
山の湧き水と新潟の薪炊き海水塩で仕上げます。
石窯に焚べる薪は全て鬼無里の山のもの。
年間通して使うことで、山に手を入れる一助になります。